هاريو سويتش

تلتقي السيطرة بالوضوح - الانغماس في الدقة.

───────────────────────────────

نسبة التخمير: 1: 16 العائد: 160 مل الوقت: 2 دقيقة و15 ثانية

درجة حرارة الماء: 94 درجة مئوية

───────────────────────────────

مكونات

• 10 غرام من القهوة متوسطة الطحن

• 160 غرام من الماء الساخن

معدات

• مفتاح التنقيط الغمري من هاريو

• مرشح ورقي (ورق ABACA أو Hario)

• غلاية

• ملعقة التحريك

• المقياس والمؤقت

───────────────────────────────

طريقة

1. قم بإعداد الفلتر – ضع الفلتر الورقي في Hario Switch ثم اشطفه جيدًا بالماء الساخن.

2. أضف القهوة - أضف ١٠ غرامات من القهوة المطحونة إلى أداة التقطير. أبقِ المفتاح مغلقًا .

3. أضف الماء (0:00–0:15) – صب 160 جرامًا من الماء الساخن (94 درجة مئوية) بالتساوي على البن المطحون في غضون 15 ثانية.

4. نقع (٠:١٥–٢:٠٠) - اترك القهوة تنقع لمدة دقيقتين. حرّكها برفق ثلاث مرات عند الدقيقة الثانية لخلطها واستخراجها بشكل متساوٍ.

5. الإصدار (2:15) - اضغط على المفتاح لأسفل لتحرير القهوة في الكوب أو الخادم.

6. التقديم والاستمتاع - بمجرد اكتمال عملية السحب، قم بإزالة القطارة وقم بالتقديم على الفور.

───────────────────────────────

ملاحظات النكهة

غني وناعم وكامل الجسم مع حلاوة وعمق معززين.

يجمع بين وضوح السكب واستدارة الغمر.

───────────────────────────────