كولد برو مركز

جريئة، غنية، ومتعددة الاستخدامات - أساسك لإبداعات لا نهاية لها.

───────────────────────────────

نسبة التخمير: 1: 5 العائد: ~500 مل من التركيز وقت التخمير: 14-18 ساعة

درجة حرارة الماء: درجة حرارة الغرفة

───────────────────────────────

مكونات

• 100 غرام من القهوة المطحونة الخشنة

• 500 مل من الماء المصفى

معدات

• جرة كبيرة أو مكبس فرنسي

• مرشح شبكي أو ورقي دقيق

• حجم

• ملعقة أو محرك

───────────────────────────────

طريقة

1. خلط القهوة والماء - أضف 100 غرام من القهوة و 500 مل من الماء المصفى في وعاء أو مكبس فرنسي.

2. حرك بلطف - امزج للتأكد من تشبع جميع المواد.

3. منقوع (14 إلى 18 ساعة) – قم بتغطيته واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 14 إلى 18 ساعة .

4. التصفية – قم بتصفيته من خلال مصفاة شبكية دقيقة أو فلتر ورقي في زجاجة نظيفة.

5. التخزين – قم بتبريده لمدة تصل إلى أسبوعين .

6. طريقة التقديم - قم بتخفيف جزء واحد من المركز إلى 2-3 أجزاء من الماء أو الحليب أو التونيك ، حسب الرغبة.

───────────────────────────────

ملاحظات النكهة

نكهة عميقة ومكثفة مع نغمات الشوكولاتة الثقيلة وحموضة منخفضة.

مثالي كقاعدة للاتيه المثلج، أو مشروبات القهوة الغازية، أو الأفوجاتو .

───────────────────────────────